蛤蜊崗風(fēng)景區(qū)

渤海遼東灣的萬(wàn)頃碧波，遮掩著數(shù)不盡的珍奇異寶。盤(pán)錦市西南部的二界溝海邊的蛤蜊崗就是一處神奇的所在。乘坐漁船，來(lái)到蛤蜊崗上，等潮水漸漸地落下去，一片金色沙灘從海水中顯露出來(lái)，挽起褲腿，甩掉鞋子，光腳踩上松軟的沙灘，令人有說(shuō)不出的爽適與愜意。

蛤蜊崗以盛產(chǎn)文蛤而著稱(chēng)。所產(chǎn)文蛤味道鮮美、個(gè)體肥碩，飲譽(yù)海外，行銷(xiāo)到日本、歐洲等國(guó)家和地區(qū)。隨著潮汐隱現(xiàn)，這里文蛤世代繁衍、密布如星、俯拾即是，此外還生長(zhǎng)著四角蛤蜊、藍(lán)蛤、白蜆子、毛蚶子、海螺、扇貝、竹蟶等多種貝類(lèi)，素有“渤海蛤庫(kù)”之稱(chēng)。

盤(pán)錦文蛤繁育歷史久遠(yuǎn)。據(jù)現(xiàn)已掌握的資料表明，文蛤幾乎同人類(lèi)祖先同時(shí)來(lái)到這個(gè)世界上。南北朝時(shí)期的陶弘景所著《神農(nóng)本草經(jīng)》對(duì)文蛤就有過(guò)記載。在唐代，文蛤曾是對(duì)皇家的貢品。當(dāng)乾隆皇帝嘗到二界溝蛤蜊崗文蛤時(shí)，不禁贊不絕口，這位風(fēng)流倜儻的天子當(dāng)即為之冠以“天下第一鮮”的美稱(chēng)。如今，凡是嘗過(guò)蛤蜊崗文蛤的人，必定會(huì)覺(jué)得這絕不是過(guò)譽(yù)之詞。

文蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有史以來(lái)，在中國(guó)，文蛤列入名廚菜譜不下十幾種，春白蛤蜊、雪花蛤蜊、姜米蛤蜊、蛤蜊黃魚(yú)湯，都以鮮嫩濃滑、色艷味鮮而吊人胃口。但不管花樣怎樣翻新，都脫不掉一個(gè)“鮮”字。

如今，到蛤蜊崗上踏浪采蛤，風(fēng)情別樣，正成為此地一大特色旅游項(xiàng)目。